1、食材：黃米面200g、溫水50g紅豆沙餡兒50g、胡麻油适量。
2、和面盆裡倒入準備好的黃米面，這裡的黃米面是山西的黃小米磨成的面粉！然後把溫水一點點的加入，邊拌邊加水，拌成那種濕濕的顆粒狀。
3、然後鍋中燒水就要上籠開始蒸了，籠布蘸水浸濕，蒸的時候和好的粉要一層一層的撒，直到所有的小顆粒全部撒完為止。蒸十分鐘之後就熟了。
4、剛蒸完的黃米面非常的燙，稍微晾涼一下，把蒸好的黃糕倒入和面盆或者是案闆上。
5、面團搓成長條，切劑子。大小随意 這一步和包餃子分劑子有點像，劑子壓成薄片，裡面包餡兒。
6、鍋裡倒油，油溫高的時候，把大元寶一個個放進去開炸，炸到焦黃面兒即可。
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