大家都很喜歡野菜，我也一樣，總覺得天然生長的野菜不僅健康安全，而且還特别好吃。但是挖野菜真的很麻煩，尤其是挖荠菜，植株很小，老葉也多，挖半天的荠菜，能吃一頓餃子就不錯了。當然我們也會種點野菜，和其他蔬菜比起來，野菜的種植就簡單多了。但是大部分野菜如荠菜、苋菜、馬齒苋等是一年生，需要每年都種，也很麻煩。

蒲公英就不一樣了，多年生宿根草本，北方冬季雖然地上部分枯死，但是地下部分能夠安全越冬，第二年，一場春雨後，就長出新的植株。并且蒲公英是采收葉片的，葉片不斷采收不斷生長，所以隻要種上，一年都有吃不完的蒲公英。

蒲公英有一種淡淡的苦味，具有清熱解毒的功效，為了減輕這種苦味，蒲公英多是沾甜面醬吃，口感很獨特，有的人特别愛。另外蒲公英也可以陰幹後泡茶喝。

總的來說，對于種家庭蔬菜的朋友，無論是種在小院裡，還是陽台上盆栽，蒲公英都是值得種的。換句話說，像這些對于肥水要求不嚴格，病蟲害很少的野菜都是值得一種的。

3月中旬，紫花地丁和蒲公英就開花了

蒲公英多是在春天種植，現在馬上就到了驚蟄節氣，差不多可以開始種了。種植方法有兩種，一是栽根，二是播種。栽根就是去地裡，找點蒲公英，挖其根，回來種上，也可以買種子進行播種，或者上一年采收的種子也行。

蒲公英是宿生植物适宜性很強，易于取根栽植。但是蒲公英的栽根和韭菜的栽根還是不太一樣，首先韭菜根是須根系，所有不定根都能夠不斷分蘖，産生新的根系，所以韭菜根系越長越多。

蒲公英根是直根系，移栽後根系繼續生長，但不能産生新的根系。所以蒲公英通常是栽幾棵長幾棵，不會越長越多。

選擇植株大，根系粗大的蒲公英進行移栽，去掉地上部分，挖出根系，剪成5-7cm的小根段，稍微晾一下，使傷口愈合，否則種上後易感染病菌。按照根芽朝上的原則進行栽植。

栽植溝深7cm左右，先澆水再放根段，最後覆土，适宜的溫度條件下，很快就會發芽、生根，長成新的植株。栽根後發芽期間，如果太旱要進行澆水。

野生蒲公英植株通常較小

在蒲公英種植中，栽根種植不是主要的繁殖方式，主要還是靠播種進行種植，但是種子發芽率比較低，出苗很慢，要采取适宜的播種方法促進出苗。

（1）種子來源：直接購買，也可以采收種子。蒲公英種子沒有休眠期，采收後就可以播種。

（2）播種時間：蒲公英喜冷涼，種子在1-2℃時開始發芽，适宜發芽的溫度為15-20℃，25-30℃及以上溫度時發芽較慢。所以要根據當地氣候情況進行播種，我們河北這邊一般三四月份種蒲公英。

（3）種子處理：為了提高蒲公英種子的發芽率，促進出苗，可以先在50℃的水中燙種30分鐘，然後常溫浸種24小時，撈出種子，晾幹其表面水分，待播種。

（4）播種：播種前整地要平整，做成平畦，劃溝條播或者直接撒播都可以，尤其蒲公英的種子很小，播種後覆土要薄0.5cm左右即可。全部播種完成後，最好覆蓋地膜保溫保濕，大約一周後開始出苗時，撤掉地膜。

我個人春季種菜時，尤其種一些葉菜，特别喜歡在播種後覆蓋地膜，一來可以提高地溫，二來覆膜保持土壤濕潤，省去了不斷澆水的麻煩。對于一些出苗時間很長的蔬菜來說，播種覆蓋地膜就更省事兒了。

菜用蒲公英植株比較大

蒲公英的日常管理也比較簡單，蒲公英耐旱也耐瘠薄，所以種植後澆水上不旱不澆，澆則澆透，夏季雨水多時完全不用澆水。施肥上天氣溫暖濕潤的季節，蒲公英生長特别旺盛，收獲次數如果比較多，可以适當追肥，避免對根系的過度消耗，能夠提高植株的連續生長能力。