長期攝取的情況下,大劑量的咖啡因是一種毒品,能夠導緻“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身體與心理的不良反應,比如神經過敏,易怒,焦慮,震顫,肌肉抽搐(反射亢進),失眠和心悸。另外,由于咖啡因能使胃酸增多,持續的高劑量攝入會導緻消化性潰瘍,糜爛性食道炎和胃食管反流病。
切忌在空腹時喝咖啡,因為咖啡會刺激胃酸分泌,尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎,而對于高血壓患者也應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料,因為咖啡中的咖啡因可能導緻血壓上升,若再加上情緒緊張,就會産生危險的效果。咖啡作為一種飲品,飲用時,要根據個體情況适可而止,總的來說喝咖啡的好處和壞處各有很多,适量的飲用,産生的反作用并不大。