椰子開口後是不能隔夜的,一般的椰子開口後放置一天椰汁會變質,而且營養成分流失也非常的嚴重,哪怕是放到冰箱裡面也不會很好的保持營養成分,同時的口感也會變得很差,椰子汁被氧化,這個時候的椰子是不适合飲用的。