鐵闆韭菜放的調料有鹽、雞精、孜然粉、油,除此之外,其他的調料可以根據個人的口味進行添加,并沒有嚴格的限制,注意制作的時候隻需要當韭菜變軟即可。鐵闆韭菜,顧名思義,就是在鐵闆上,加入韭菜和調料,然後把韭菜炒熟,需要特别注意韭菜要去根部老皮,用清水洗幹淨并瀝幹水分。
鐵闆韭菜放的調料有鹽、雞精、孜然粉、油,除此之外,其他的調料可以根據個人的口味進行添加,并沒有嚴格的限制,注意制作的時候隻需要當韭菜變軟即可。鐵闆韭菜,顧名思義,就是在鐵闆上,加入韭菜和調料,然後把韭菜炒熟,需要特别注意韭菜要去根部老皮,用清水洗幹淨并瀝幹水分。