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青菜腌蒜苔怎麼做

更新时间：2025-02-15 08:41:28

青菜腌蒜苔怎麼做?蒜苔洗淨控淨水，放在陰涼通風晾幹水分，我來為大家講解一下關于青菜腌蒜苔怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

青菜腌蒜苔怎麼做

蒜苔洗淨。控淨水，放在陰涼通風晾幹水分。

煮鍋裡倒入清水，倒入陳醋、醬油，白糖、鹽精。

蒜苔晾幹水分後，紮成小把，這樣方便放入小得容器。

把蒜苔捆碼放到幹淨無油無生水的容器裡，倒入晾涼的料汁，沒過蒜苔。

放在陰涼處，多則一月少則十多天，待蒜苔顔色變深即可。

把蒜苔段盛到無油無生水的容器裡，撒精鹽。

揉至顔色變深，微出水。腌漬30分鐘，倒出腌漬出來的水分。

倒入晾涼的糖醋水，沒過蒜苔段。

放置陰涼處，腌漬幾天即可。

腌到蒜苔顔色暗紅，口感爽脆最好。

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