吃橘子過多會發生什麼疾病?來源：經濟日報-中國經濟網秋天是橘子成熟的季節，很多喜歡橘子味道的人都在這個季節大飽口福，但很多人反應橘子吃多了會皮膚發黃，這是怎麼回事呢？ ，我來為大家科普一下關于吃橘子過多會發生什麼疾病?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

吃橘子過多會發生什麼疾病

來源：經濟日報-中國經濟網

秋天是橘子成熟的季節，很多喜歡橘子味道的人都在這個季節大飽口福，但很多人反應橘子吃多了會皮膚發黃，這是怎麼回事呢？

橘子富含多種營養

橘是芸香科柑橘屬的一種水果。橘（jú）和桔（jú）都是現代漢語規範字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音，桔也曾做過橘的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為柑子或柑兒。“柑橘屬”包括柑橘、橙、柚等。

柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大于橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般說來，柑的果形正圓，黃赤色，皮緊紋細不易剝，多汁甘香；橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。柑和橘雖有區别，但在日常語言中常混用，如廣柑也說廣橘，蜜橘也說蜜柑。

柑橘分為原生柑與雜柑，前者是傳統秋桔，雜柑一般是冬桔和春桔。

橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲症。橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿蔔素血症，皮膚呈深黃色，如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃，隻要停吃一段時間，就能讓膚色漸漸恢複正常。明代張岱季叔張烨芳對橘子情有獨鐘，據載其“性好啖橘，橘熟，堆砌床案間，無非橘者，自刊不給，辄命數僮環立剝之”，吃到手腳都呈現黃色。

短時間吃大量橘子可能會導緻橘黃症

橘黃症，學名稱為：胡蘿蔔素血症。是一種因過量食用富含胡蘿蔔素的食物後，緻過多的胡蘿蔔素進入血液，便會引起的病症。橘黃症多發于手掌和足跖，有時顔面、口周、眼睑也可以出現，嚴重者全身皮膚皆呈橙黃色。

橘黃症的表現除皮膚發黃外，還伴有惡心、嘔吐、食欲減退、倦怠乏力等症狀。常被誤診為肝炎，因此需以病證的黃疸(黃疸隻是一種症狀/體征，并非疾病，其表現為鞏膜、黏膜、皮膚及其他組織被染成黃色)現象來仔細觀察兩者的區别。

橘黃症病發時先從手掌和足掌開始，其次是鼻唇溝、額、颏、耳後、指關節處，嚴重者可累及全身皮膚，但鞏膜和粘膜不黃染，若無基礎疾病，患者一般情況良好。肝炎引起的黃疸以鞏膜最為顯著，且伴有肝腫大和肝功能損害。但值得注意的是：橘黃症如不及時應對，患者的肝腎功能将會受損。

橘黃症其實是無需任何治療的病症，輕微病證者隻要減少或停止對橘子或胡蘿蔔的攝入量，就可恢複正常。此外還需适量多食植物油，并多喝水，便可加速體内的胡蘿蔔素溶解、轉化和排洩，嚴重者也可在1個月左右皮膚能恢複正常顔色。