其實牡蛎和生蚝是不一樣的。牡蛎是屬于大範圍的，是屬于海鮮種類，包括了生蚝。而生蚝是海鮮當中的品種，是牡蛎中的一種。所以生蚝屬于小範圍，牡蛎屬于大範圍。區别如下：
1、大小
生蚝在牡蛎當中屬于個頭比較大的。在深海中會有生蚝的身影。而牡蛎當中有的非常小，一般在海邊的岩石旁邊就有。比如我們看見的一些蛤蜊都是屬于牡蛎。
2、營養價值
生蚝有海中牛奶的稱号，它的蛋白質含量非常高，因此營養價值自然非常的高。但是普通牡蛎當中的比如說蛤蜊，杜蛎它們的蛋白質含量是非常少的，甚至不及生蚝的十分之一。因此從營養價值上來看的話，生蚝的營養價值更加高一些。
3、口感
生蚝吃起來非常的鮮嫩肥美，不管是生吃還是烤着吃都是非常不錯的。而牡蛎本身的個頭比較小，因此它們大多是帶着殼直接炒着吃，肉質沒有生蚝那麼鮮嫩，也沒有那麼肥。
4、價格
生蚝的價格會比普通牡蛎價格稍高一些。一般普通牡蛎的售價在6元到10元不等一斤。而生蚝是按個來賣的，普通的生蚝一個就要12元左右，如果個頭大的話，價格更高。
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