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蠶豆酸菜粉絲湯

更新时间：2025-03-10 19:51:00

　　1、将四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用，粉絲用溫水泡軟待用；

　　2、鍋燒熱，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；

　　3、加入嫩蠶豆炒變色；

　　4、加入500ml的水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉絲，煮開；

　　5、用鹽和胡椒調味即可。

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