沙拉菠蘿油條沒有所屬的具體地方菜系。沙拉菠蘿油條的具體做法：
1、淨雞肉100g、鹽2克、生抽3克、海鮮醬3克、地菠蘿1個、油條1根、馬蹄5個、五彩裝飾糖少許。
2、雞肉剁碎，加入調料A攪拌均勻，用筷子順同一個方向攪打，打到粘性增加。
3、馬蹄去皮洗淨，切成細丁，混入雞肉中，拌勻備用。
4、菠蘿去皮，去硬痂（這個步驟可以讓店家代勞），切成小塊，用純淨水浸泡，加入少許鹽一同浸泡，可以中和菠蘿的熱毒。
5、取一個小碗，把沙拉醬、酸奶、煉乳倒入碗内，攪拌成流水狀，放置冰箱貯存。
6、油條分開成兩根，再分别切成2厘米長的段。
7、把雞肉馬蹄釀入油條中，抹平，用幹澱粉封口，再放入100度油溫中炸透。
8、炸透的油條用吸油紙吸幹多餘油分。
9、把菠蘿從水中撈出瀝幹，放入盤中，加入炸好的油條段，淋上調好的沙拉醬，拌勻。
10、在表面撒上五彩裝飾糖即可。
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