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什麼叫酸湯子
什麼叫酸湯子
更新时间:2025-03-12 18:22:21

  1、酸湯子,又稱湯子、馇子,是流行于東北地區的遼甯東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶,是用玉米水磨發酵後做的一種粗面條樣的主食。口感細膩爽滑,粗糧制作。

  2、湯子味香而微酸,順滑爽口,吃起來很開胃口。如果配上開春鮮嫩的韭菜炸的一碗雞蛋醬味道更加鮮美。

  3、當然也可以依據個人口味加一些辣椒油或胡椒粉,或者在攥完後,在湯子中下些嫩白菜或菠菜之類蔬菜,加鹽和調料煮熟(不過不建議這樣吃,會掩蓋掉湯子的獨特風味)。

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