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牛頭焖子的做法和配方

更新时间：2025-03-12 18:23:43

　　1、用料：水鹽适量、粉條250克、紅薯澱粉250克、牛肉餡200克、蔥末适量、姜末适量、椒鹽适量、黑胡椒粉适量、醬油适量、雞蛋1隻。

　　2、把粉條煮熟等待放涼。

　　3、拌好牛肉餡（蔥，姜，椒鹽，料酒，胡椒粉，十三香，打入雞蛋，鹽）。

　　4、把牛肉餡放入煮好的粉條中，倒入紅薯澱粉，一點一點的加水，直到沒有幹粉。

　　5、蒸鍋的篦子上放上白菜葉子，倒入拌好的粉條，攤平，手上沾水把表面抹平，開鍋蒸30分鐘。

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