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怎樣炒瘦肉即嫩又好吃

更新时间：2024-09-28 18:22:04

　　1、食材：瘦肉450克、青椒3個、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食鹽2小勺、胡椒粉1小勺

　　2、将瘦肉沖洗幹淨，均勻的切成薄片。

　　3、将切好瘦肉片放入碗内，加入生抽2勺、食鹽、胡椒粉後用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘入味。

　　4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好。

　　5、鍋裡倒油大火燒到8分熱，倒入腌好的瘦肉片，快速翻炒3分鐘左右出鍋。

　　6、鍋裡留油将切好辣椒、姜絲、蒜苗放入鍋中爆炒後，加入适量的食鹽、生抽後将炒好的瘦肉再次倒入鍋中翻炒幾下出鍋即可食用。

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