1、主料：面粉230克。
配料：香蕉三根、雞蛋一個、奶粉20克、黃油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻适量。
輔料：白糖20克、鹽2克。
2、香蕉搗成泥與除黃油之外的所有材料混合。
3、揉成外表比較光滑的面團。
4、加入黃油揉至擴展階段。
5、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
6、把面團排出氣體，分成幾等份，團成圓形松弛10分鐘。
7、取一份面團擀成一頭略尖的面皮兒。
8、把面皮向尖的一頭卷成卷兒。
9、做好的面包卷排放到刷過油的烤盤裡再次發酵。
10、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入預熱好的烤箱中下層，175°上下火烤20分鐘即可。
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