1、煮粥時,在裡面放一些食用堿,是可以對身體起到一個促進消化的作用的,同時,粥的味道也會更好更鮮美。
2、堿放的時間也是有要求的,例如皮蛋廋肉粥,它在煮熟了以後,才可以放堿,這樣它才可以既保存皮蛋瘦肉的營養,味道也更好更鮮美,如果放早了,那麼,堿和皮蛋會發生氧化反應,會破壞掉整個粥的營養。
3、每種食物的營養成分都是不同的,如果我們盲目的放入堿可能會破壞裡面的營養成分。
1、煮粥時,在裡面放一些食用堿,是可以對身體起到一個促進消化的作用的,同時,粥的味道也會更好更鮮美。
2、堿放的時間也是有要求的,例如皮蛋廋肉粥,它在煮熟了以後,才可以放堿,這樣它才可以既保存皮蛋瘦肉的營養,味道也更好更鮮美,如果放早了,那麼,堿和皮蛋會發生氧化反應,會破壞掉整個粥的營養。
3、每種食物的營養成分都是不同的,如果我們盲目的放入堿可能會破壞裡面的營養成分。