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油炸麻辣燙怎麼做

更新时间：2024-10-05 06:15:18

　　主料:雞肉、鱿魚、熟鹌鹑蛋、牛百葉、豆腐皮、木耳、杏鮑菇、香菇、平菇；

　　輔料:幹辣椒、花椒、蔥、姜、辣豆瓣醬、橄榄油；

　　做法:

　　1、将各種葷食素食洗淨，穿成串；

　　2、過中放油，放入幹辣椒和花椒，開火，待花椒稍稍變色；

　　3、放入切好的蔥姜，火鍋底料，辣醬，豆瓣醬，中小火煸炒；

　　4、待蔥段慢慢變成焦黃色，變軟，将醬料倒入煮鍋，加水；

　　5、煮開醬汁，涮葷素串；

　　6、将芝麻醬，雞精加水活勻，加入蒜末；

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