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小酥肉配什麼菜好好吃

更新时间：2024-11-11 05:10:09

酥肉燴菜用料：豬肉，料酒，鹽，澱粉加面粉，雞蛋，蔥，姜，白菜，木耳，粉條，蓮藕，十三香，醬油，八角，辣椒，白糖，油。步驟：

1、豬肉切長粗條狀，用鹽、料酒、十三香、少許白糖拌均稍腌入味。

2、雞蛋打散加入澱粉和面粉攪拌成面糊，根據粘稠度加水。

3、油鍋燒熱，把腌制好的豬肉挂糊，下入油鍋中炸制金黃色撈出備用。

4、木耳泡發，蔥姜切片，蓮藕切條，白菜幫切條，白菜葉撕大一點的塊備用。

5、炒鍋留底油，放入一粒八角、蔥姜辣椒炒出香味，加入熱水，放入适量生抽、少許白糖、白菜、藕條、粉條、小酥肉和木耳，大火燒開轉中小火炖十分鐘左右，放入适量鹽翻均出鍋即可。

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