葉輪機是一種以連續旋轉葉片為本體,使能量在流體工質與軸動力之間相互轉換的動力機械。它不同于往複活塞式機械将工質密閉在變容積的空間中,而是與環境貫通,從而較前者具有更強大的通流能力,為大幅度提高機械的功率提供了有效途徑。廣義地講,葉輪機械包括燃氣輪機、蒸汽輪機、風力機、水輪機等原動機和鼓風機、水泵等工作機;狹義上的葉輪機械一般指以可壓縮流體為工質的燃氣輪機和汽輪機。
葉輪機可以工作在多種環境中,常用于攪拌和物料輸送。它是将電機驅動力傳送到葉輪上,利用機械力對物料産生推動力,從而達到攪拌或輸送的目的。根據結構可以制成密封式和非密封式,由于可以調節轉動速度,還可以當做給料機使用。