紅油和五香油怎麼做-tft每日頭條

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紅油和五香油怎麼做

更新时间：2024-11-16 06:28:09

　　紅油做法如下：

　　1、幹紅辣椒洗淨晾幹後放冷鍋小火幹焙，勤翻炒，炒到琥珀色即可；

　　2、焙幹的辣椒攤開晾涼後去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪開去籽；

　　3、将處理好的辣椒放入料理機打成粉末；

　　4、鍋裡倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香葉、生姜少許，炸出香味；

　　5、油燒到7成熱後，撈出香料，把油倒入幹淨的容器裡即可。

　　五香油做法如下：

　　1、花生炒熟後，去皮和少量芝麻混合後用攪碎機打碎，加入适量辣椒面，花椒粉、白胡椒粉、芝麻攪拌均勻。

　　2、鍋内倒入适量的油放入八角、花椒、桂皮、茴香、草果，小火炸；

　　3、炸好後靜置一晚上，油分離出來變紅即可。

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