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做冬瓜湯能不放油麼我不怕難吃

更新时间：2024-11-23 02:03:03

　　可以不放油。

　　原料：冬瓜300克、清湯1000克、紹酒适量、鹽、味精、胡椒粉各适量、面粉适量。

　　制作方法：

　　1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗淨後先切成大薄片，每片留一端相連再切絲，切成木梳狀，将切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平鋪在盤中待用；

　　2、将加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透，撈出後在涼白開中過涼，瀝幹水分後放入容器中待用；

　　3、炒鍋置旺火上，倒入清湯燒開，将部分燒開的清湯倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味；

　　4、将炒鍋

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