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青菜炒香菇先放青菜還是先放香菇

更新时间：2024-09-18 15:16:44

　　即可先放青菜也可先放香菇。

　　制作材料：小油菜10棵、香菇5朵、鹽3克、醬油5克、白糖5克、水澱粉适量、味精少許。制作方法：

　　1、小油菜擇洗幹淨，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠幹水分，切成小丁備用；

　　2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬别放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後盛出；

　　3、炒鍋再次燒熱，放入油燒至五成熱，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕幹鍋而放水，香菇會慢慢炒出水分的，然後加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味，最後放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

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