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如何挑選花生米

更新时间：2024-10-01 07:30:17

　　1、看外表:優質的花生粒大,顆粒飽滿,外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質量最好。

　　2、如果花生幹癟不均,表面起皺紋,濕潤無光,質量則差一些。發黴、發芽、有外傷的花生最好不要挑選。

　　3、看白點:花生的一端一般有個小白點,如果花生經過染色,這些小白點也會被染紅。

　　4、剝紅皮:花生的紅衣很薄,如果花生米經過染色,顔色會滲透紅衣,把紅衣剝下後,可以看到紅衣内側也是淡紅的。

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