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最簡單的紅燒雞爪做法

更新时间：2024-10-08 06:24:34

　　1、材料：雞爪，姜片，蒜瓣，八角，幹辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。

　　2、雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。

　　3、姜片、蒜瓣、八角、幹辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。

　　4、熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入幹辣椒段及雞爪炒一炒。

　　5、加入生抽、老抽、一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。

　　6、燒開後開蓋嘗嘗水的鹹淡，加鹽調節，然後加蓋轉小火燒至軟并入味。

　　7、大火收幹汁水，撒入蔥綠起鍋。

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