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請問話梅醬怎麼做啊

更新时间：2024-10-13 02:22:40

　　準備材料：鮮話梅、山楂、糖、鹽、紅醋（要釀制的）、澱粉，桂花。

　　方法：1、剝下話梅肉搗爛，山楂搗爛去籽，澱粉用水化開；

　　2、把水燒開，倒入梅肉和山楂，等沸騰後小火燒并用筷子攪拌，加入糖、鹽（可以不加）；

　　3、然後加水澱粉（要很稀，而且少量，主要是讓它變稠），這時你可以嘗嘗口味适當加點糖，然後加入醋；

　　3、半分鐘後加桂花，等到沸騰後趁熱倒入準備好的容器内，蓋緊。

　　4、冷卻後放入冰箱（這幾天好熱）。

　　注意點：桂花要消毒過，不然可能會引起發黴。

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