白切門腔煮熟一般需三十分鐘左右的時間,在煮的時候可以放些姜片,有一定的去腥作用,其實白切門腔就是豬舌頭,白切門腔隻是上海的叫法而已,烹煮前需注意清洗幹淨。白切門腔的做法是比較簡單的,隻需要把門腔處理幹淨,焯水後再刮幹淨舌苔,刮完,沖洗一下,再重新入鍋,放姜片、料酒,煮熟即可撈起,稍微冷卻一下切斜片,然後蘸上生抽香油蔥花混合料即可享用。
白切門腔煮熟一般需三十分鐘左右的時間,在煮的時候可以放些姜片,有一定的去腥作用,其實白切門腔就是豬舌頭,白切門腔隻是上海的叫法而已,烹煮前需注意清洗幹淨。白切門腔的做法是比較簡單的,隻需要把門腔處理幹淨,焯水後再刮幹淨舌苔,刮完,沖洗一下,再重新入鍋,放姜片、料酒,煮熟即可撈起,稍微冷卻一下切斜片,然後蘸上生抽香油蔥花混合料即可享用。