無甲鲫魚屬鯉科,鯉形目。頭像小鯉魚,形體黑胖,也有少數呈白色,肚腹中大而脊隆起。大的可達一、二斤重。栖息在柔軟的淤泥中,能補胃。三、四月它的肉厚而且魚子多,味道很美。無甲鲫魚是魚中上品,生息在池塘、湖泊,河流等淡水水域。體長15到20厘米。呈流線型,體高而側扁,前半部弧形,背部輪廓隆起,尾柄寬;腹部圓形,無肉稜。頭短小,吻鈍。無須。鰓耙長,鰓絲細長。下咽齒一行,扁片形。無鱗片。側線微彎。背鳍長,外緣較平直。
目前主要生長在重慶市奉節縣天坑地縫與湖北恩施大峽谷之間的奉節縣太和土家族鄉,海拔1400到2000m的高山湖泊,地處無工業企業,無任何污染源。