溫度過高隻能保質一天,冷藏可保存2到3天。冷凍保存時間長,但不要太久,應不超過1個月。
市售帶包裝手抓餅,保質期為零下18度以下,保質12個月。
由于手抓餅,脆時更好吃,在做成面餅的時候,加上兩層糖紙或保鮮膜,可以放入冰箱中保存。