江西師範大學的專業有：漢語語言文學、美術、對外漢語、國際經濟與貿易等專業。
漢語語言文學：漢語言文學專業培養具有漢語言文學基本理論、基礎知識和基本技能 ，能在新聞文藝出版部門、科研機構和機關企事業單位從事文學評論、漢語言文學教學與研究工作，以及文化、宣傳方面的實際工作的漢語言文學專門人才。美術：泛指創作占有一定平面或空間，且具有可視性的藝術，就叫作美術。對外漢語：對外漢語是以其他語言為母語的國家或民族的人為對象的對外漢語教學，也稱為漢語，相應專業為高等院校培養具有較高外語文化修養且能以外語為工作語言的中國對外漢語教師，為旅遊和各類涉外部門培養導遊和翻譯等人才。國際經濟與貿易：國際經濟與貿易專業培養能系統地掌握經濟學基本原理和國際經濟、國際貿易的基本理論，掌握國際貿易的基本知識和基本技能的人才。
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