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桂花雞翅制作方法

更新时间：2024-11-10 14:43:57

　　1、食材：雞翅中5隻，桂花少許，食鹽少許，紅糖少許，姜少許。

　　2、桂花去梗去雜質，直水下沖洗幹淨。

　　3、水中加少許鹽，浸泡十分鐘。

　　4、瀝幹備用。

　　5、雞翅劃花洗淨血絲。

　　6、放入姜/黃酒，浸泡一分鐘撇去黃酒。

　　7、放入桂花，腌制兩小時+。

　　8、雞翅撇去桂花，鍋内放油，小火煎。

　　9、煎至兩面金黃撈出備用。

　　10、另起油鍋，放少許老抽、紅糖、水，小火煮化。

　　11、雞翅入鍋，小火焖煮。

　　12、挂色後撈出，撒桂花，淋汁，完成。

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