1、其實上五花肉就是連接排骨的部位，在去除排骨的時候，有肉都帶下去了。這種上五花肉比較适合用于做包子和包餃子，吃起來的肉質稍微有點柴。但并不影響到食用的口感。雖然這個部位的瘦肉會比較多，但也是肥瘦相間的。
2、下五花肉是位于豬肚腩的位置，也就是豬的腹部，這裡的豬肉上會帶有一定的腹肌，多半會帶有一定的脂肪，五花三層肥肉相間，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，一般在市場上這種五花肉被稱之為上選的五花肉，最常見的烹饪手法就是紅燒肉和小炒肉的首選。
上下五花肉如何區别
更新时间：2024-11-17 22:46:43
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