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石麟怎麼炖

更新时间：2024-11-15 17:11:56

　　食材：林蛙9隻、小土豆3個、東北黃醬适量、醬油适量、老抽适量、鹽适量、小蔥兩根、姜适量。

　　做法：

　　1、活林蛙清洗幹淨，拽住後退把頭沖案闆摔暈，備用；

　　2、備鍋，燒一鍋水，水開後放入暈的林蛙，林蛙表皮變白後即刻撈出，過涼水備用；

　　3、油熱後放入姜片，出味道後撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒；

　　4、翻炒片刻加入适量醬油，放入足量的水後，擺入焯好水的林蛙；

　　5、水開後，轉小火，加适量的鹽，生抽，直至湯汁收幹

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