1、雞半隻洗淨。
2、先将雞冷水下鍋至水開,然後去掉浮沫,洗幹淨。
3、再将水燒開至7成,放入洗淨的雞,加入鹽,黃酒至雞斷生即可。 大概15分鐘時間。
4、放入冷開水中涼透。
5、外面塗上麻油,切成小塊,準備姜蒜蓉,蔥末,鹽攪拌好,碼在雞塊上。(也可用熱油從雞上淋下會更香喲)。
1、雞半隻洗淨。
2、先将雞冷水下鍋至水開,然後去掉浮沫,洗幹淨。
3、再将水燒開至7成,放入洗淨的雞,加入鹽,黃酒至雞斷生即可。 大概15分鐘時間。
4、放入冷開水中涼透。
5、外面塗上麻油,切成小塊,準備姜蒜蓉,蔥末,鹽攪拌好,碼在雞塊上。(也可用熱油從雞上淋下會更香喲)。