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蘿蔔炖羊肉不用壓力鍋怎麼做

更新时间：2024-10-01 00:18:30

　　主料：白蘿蔔900克、羊肉1000克。

　　輔料：姜1小塊、八角2個、大蔥1段、料酒1湯匙、胡椒粉适量、鹽少許、油少許。

　　操作步驟：

　　1、将羊肉洗幹淨，放入燒開的水中氽燙，去除血沫，撈出，再用流動的水沖幹淨；

　　2、将蘿蔔切成滾刀塊，姜切成片，大蔥切段備用；

　　3、鍋燒熱倒入少許油，加入大蔥，姜片，八角煸香，加入準備好的羊肉，烹入料酒拌炒；

　　4、炒好的羊肉放進沙煲，倒入适量的清水燒開，轉小火，煮到羊肉七成熟；

　　5、加入白蘿蔔、鹽、胡椒粉拌勻，繼續煮到頭羊肉和白蘿蔔軟爛成熟，撒上香菜即可。

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