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拔絲怎麼做

更新时间：2025-02-06 03:56:32

　　1、把蘋果洗淨，削皮，切成塊狀裝至盤中。

　　2、取出澱粉，均勻撒至蘋果塊表面，全部覆蓋。

　　3、将油倒入鍋中，熬至青煙冒出。

　　4、将澱粉蘋果塊倒入鍋中，翻滾，炸至金黃，撈起裝盤。

　　5、關火，将鍋中的油倒入油碗，剩下少許油留在鍋中，起中火。

　　6、将白糖撒入油鍋熬制（白糖量的多少取決喜好和蘋果塊數量，自行斟酌）。

　　7、熬至金黃可拉絲時，加入澱粉蘋果塊，翻滾，炸一分鐘，關火。

　　8、起鍋，裝盤，拔絲蘋果可自行拉絲。

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