減脂期早餐吃膩了雞蛋換點全麥面包吃，健康好吃還飽腹
By Kelly愛美食
用料
- 黑全麥粉 80克
- 高筋面粉 120克
- 糖 8克
- 黃油 10克
- 鹽 3克
- 酵母 3克
- 牛奶 130克
做法步驟
1、将全麥和高筋面粉、牛奶、酵母、鹽、糖一起加入盆中，把面活成團，之後加入黃油繼續揉，揉至粗膜狀态就可以。用面包機的直接2檔揉至粗膜
2、面團揉好之後蓋上保鮮膜室溫等待發酵，夏天大約半小時就能發酵成功，用手按一下不回彈就可以了
3、等待發酵的過程中，準備要用的材料，準備好之後混合
4、發酵好的面團揉一下，分成大小均勻的三個，之後繼續蓋保鮮膜醒發十五分鐘
5、醒發好的面團，先按壓排氣，然後從中間往兩邊擀成牛舌狀
6、喜歡加餡料的可以鋪一層葡萄幹或者蔓越莓，我做了一個帶餡的
7、從下向上捏住兩端往上卷，卷好之後把封口處按壓好
8、将面團整理成這樣的狀态
9、整理好的面團表面刷水粘上燕麥芝麻，再灑點水放入烤箱繼續醒發，這時候烤箱裡加一碗溫水，把烤箱溫度調整到30度左右，等到想發至之前的1.5倍大小就可以了
10、烤箱160度，烤25分鐘，香噴噴面包就烤好了
小貼士
烤制過程中為了避免表面烤過，可以在烤到15分鐘的時候上面鋪一層錫紙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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