天氣漸涼，秋冬就是吃橘子的季節，每次路過水果攤，孩子看到黃橙橙、鮮嫩多汁的橘子們，忍不住就想剝開吃！橘子營養豐富，尤其是維生素和檸檬酸含量居多，因此深受大衆的喜愛。不過吃橘子也有禁忌，一次不能吃太多，家長一定要控制好量，不要讓孩子吃的過多，不然就會變成小黃人了。

曾經就有媒體報道，有個小女孩，特别愛吃橘子，曾在一段時間内幾乎每天都吃上20多個橘子，結果膚色變黃，成了現實版的“小黃人”。一開始家人還擔心其肝髒出現了問題，在醫院檢查了之後并無大礙，經過問詢才知道都是橘子惹的禍。

橘子中含有豐富的胡蘿蔔素，吃多了會得“橘黃症”，又稱胡蘿蔔素血症，在嬰幼兒中比較容易出現。胡蘿蔔素血症的皮膚顔色傾向于亮橘黃色，像個“小黃人”一樣，有些人誤以為是肝炎引起的黃疸。而有的人經常4、5個橘子分分鐘就給“消滅”了，結果把自己整成了“小黃人”......

胡蘿蔔素本來是有益健康的營養元素，在人體内，β-胡蘿蔔素可以換成維生素A，這對維護我們視力很有幫助。而過多攝取維生素A是可以導緻肝中毒的，如果孕婦在懷孕早期過量攝入維生素A還有可能引起流産或者胎兒畸形。不過胡蘿蔔素不會産生該類中毒現象，因此即便皮膚發黃，也不用擔心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退。

大家常說的“枸杞明目”，其實就挺有道理的。枸杞中也含有相當豐富的胡蘿蔔素，确實對眼睛有好處。此外，橘紅色蔬菜中有不少也富含有這樣物質，比如胡蘿蔔、南瓜。

橘子雖好，卻不能吃太多。除了剛才說的吃太多橘子，可能染黃皮膚的原因外，還有一個原因是橘子的含鉀量也不算低。100g橘子中就含有154mg鉀，然而不同年齡段孩子每天攝入的鉀含量也有所不同，1-3歲、4-6歲、7-10歲的兒童青少年每天應分别攝入900mg、1200mg和1500mg左右的鉀。而成年人每天攝入的鉀也不應該超過2000mg。

而大多數新鮮，黃綠色，蔬菜水果和玉米、韭菜、黃豆芽、莴苣、鯉魚、鲢魚、黃鳝、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等日常常吃的食物中都含有鉀。

這也就意味着人如果每天吃3-4個橘子，就會攝入将近一半量的鉀，這一天的鉀攝入一定是超标。超标的鉀會對腎髒造成負擔，還會影響到鈉的吸收。

所以，橘子雖好也不能貪多，1歲以内的寶寶最多隻能吃半個；1歲以上的孩子每天最多吃一個；5歲以上最多吃不超過2個。正常成年人也最多也不要一天吃超過三個。

當然，也不是所有人吃橘子過多都會出現皮膚泛黃的症狀，隻有那些身體中缺少消化分解胡蘿蔔素的特定酶的人群，過量食用柑橘類水果易變成“小黃人”。

雖然過量食用橘子對人體健康并不會有什麼危害，皮膚變黃，不吃膚色會慢慢恢複正常，但也不鼓勵大家進食單一水果，可以豐富一下種類，讓營養更均衡。