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怎樣做扇貝丁好吃又簡單

更新时间：2024-11-17 08:03:21

　　1、食材：莴筍一根、扇貝丁200克、蛋清半個、植物油适量、花椒少許、姜一小塊、蔥白一根、鮮紅辣椒适量、澱粉适量、鹽适量、味精适量、紅油豆瓣一勺。

　　2、莴筍去葉去皮，洗淨，切大花生米大小的丁。

　　3、焯水待用，焯水時鍋裡放少許鹽。

　　4、姜切小片。

　　5、蔥白洗淨切丁。

　　6、紅辣椒洗淨切丁

　　7、扇貝丁洗淨，瀝水後，調入少許鹽，半個蛋清，澱粉，抓勻待用。

　　8、鍋裡放入适量的植物油，稍微燒熱，倒入扇貝丁、姜、花椒，輕輕劃散。

　　9、等表面澱粉變得油亮時，加入紅油豆瓣，翻炒均勻。

　　10、倒入焯好水的莴筍丁，調入适量的鹽和味精。好吃又簡單的莴筍扇貝丁就做好了。

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