桃膠夏季采收，用刀割樹皮，等到分泌出樹脂進行收集，而且收集桃膠要在早桃采收後一直到霜降的桃樹上進行收集，而且要在雨前收集完畢，桃膠遇到水後會自然泡發。
桃膠剛采下來的時候，用桑灰湯浸泡，然後把桃膠拿出來曬幹（桑灰湯就是桑樹枝燃燼後的灰+水，算是一種藥材）。
桃膠會含有很多雜質，用清水浸泡，洗去雜質，然後晾幹，幹的桃膠呈結晶石莊很硬，有點像琥珀，等到桃膠曬成這樣的程度就算是好了。
把處理好的桃膠放在陰涼幹燥處存放，要記得防潮，這樣放置1至2年都沒有什麼問題。
桃膠用途：桃膠為多糖類天然膠，桃膠産品可用于制藥制劑、印刷護闆、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術顔料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食用加工及輕工業包裝。桃膠産品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優于阿拉伯膠。桃膠在食品行業中廣泛應用于制藥制劑、飲料、膠囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳制品、巧克力、泡泡糖等産品。桃膠是天然的乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠粘劑、成膜劑、上光劑、穩定劑。
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