1、百合有點發黴了是不能再吃了。
2、正常情況下，可食用的百合鱗莖色澤潔白、肉質較厚，表面無斑點腐爛痕迹，如百合表面長毛、聞着帶有黴味，說明已經發黴變質，在這種情況下，百合會含有大量的黴菌毒素，即使隻是肉眼看到的細小發黴點，其毒素也是不可估量的，若不慎食用可能會對人體健康造成危害，是不能繼續吃的。
3、百合發黴後盡快扔掉。一方面已經滋生黴菌毒素的百合，其産生的黴菌毒素不溶于水，還非常耐高溫，日常水洗、高溫烹饪等方式均無法去除黴菌毒素；另一方面黴菌毒素還具有交叉感染性，若是發黴後的百合不盡快扔掉，放在遠處，很容易出現其他食物也陸續感染黴菌發生黴變的現象。
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