主料:面粉、雞蛋、茄子、大蒜
輔料:鹽、胡椒粉
步驟:
1、兩個茄子,去皮;
2、将茄子切成小丁或細絲;
3、撒上鹽和胡椒粉拌勻;
4、加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉攪拌均勻;
5、用大火蒸二十分鐘;
6、把蒸好的茄子麥飯攪拌松散;
7、大蒜切成小片;
8、炒好雞蛋;
9、油鍋爆香大蒜後,倒入麥飯和雞蛋;
10、翻炒均勻後加鹽出鍋。
主料:面粉、雞蛋、茄子、大蒜
輔料:鹽、胡椒粉
步驟:
1、兩個茄子,去皮;
2、将茄子切成小丁或細絲;
3、撒上鹽和胡椒粉拌勻;
4、加入一小碗面粉,用手把茄子和面粉攪拌均勻;
5、用大火蒸二十分鐘;
6、把蒸好的茄子麥飯攪拌松散;
7、大蒜切成小片;
8、炒好雞蛋;
9、油鍋爆香大蒜後,倒入麥飯和雞蛋;
10、翻炒均勻後加鹽出鍋。