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豆角炒肉怎麼做

更新时间：2025-03-12 15:46:46

　　1、瘦肉切絲備用（也可用稍加生粉）；

　　2、豆角沿縱向剖半，成兩邊（這是豆角入味的小訣竅）；

　　3、鍋内熱油爆香姜絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入半邊豆角；

　　4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠；

　　5、待豆角将熟，以鹽、五香粉和雞精調味，出鍋前淋幾滴麻油即可。

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