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麻辣胡豆怎麼做

更新时间：2024-11-11 22:39:46

　　麻辣胡豆的制作材料：蠶豆750克、植物油150克、鹽5克、味精3克、白砂糖5克、料酒5克、香油5克、辣椒粉10克、花椒粉10克。

　　制作方法：

　　1、鮮蠶豆去皮，洗淨，剝去芽嘴，放入鍋内，加入冷水。

　　2、煮熟後撈起，控幹水分。

　　3、将炒鍋置火上，倒入植物油燒熱。

　　4、鍋内放入蠶豆、鹽、料酒，略炒幾下。

　　5、加入糖、辣椒面，再炒幾下。

　　6、放入味精、花椒粉、香油，炒勻後即成。

　　注：蠶豆不宜與田螺同食。

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