鹵好的雞爪，馬上攤開，用風扇吹幹表面水分後，裝袋密封放入冰箱保鮮即可，如果沒有冰箱，趁熱撈出來，放入一個洗淨燙過的有蓋容器中，倒入一些滾熱的鹵水，蓋好蓋，放在較陰涼的地方。
鹵雞爪又叫鹵雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹制時要注意雞爪本身有膠質，所以鹵好不要浸泡太久，免得鹵湯變稠。
鹵好的雞爪怎麼保存
更新时间：2024-10-05 03:21:04
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