直接吃:車厘子本身就是一種水果，可以直接吃，隻要洗淨，便可入口吃了。車厘子的核比較硬，吃時要當心磕着牙齒，不要一下子吞下去，要輕輕地咬着吃，孩子、老人吃時最好去核後吃！
做成果醬吃：車厘子的價格比較貴，比櫻桃貴多了，如果車厘子多得吃不完，可做成果醬吃。方法：将車厘子去核去皮，用刀剁碎，然後放入鍋内，用小火加糖慢慢熬制，直制稠稠的，冷卻後便成果醬了。
做酒吃或飲料喝：車厘子味道甜美，可将500克的車厘子，放于1000ml的酒壇中，密封放陰涼處，每隔3天攪拌一下，半個月就成了甜甜的櫻桃酒了。在制作飲料時，可将車厘子用料理機打成汁，放在牛奶裡喝。
适宜人群：車厘子富含鐵元素，常吃能補血，所以最适合于貧血的人吃了；特别是女性，常吃能美容養顔哦！車厘子性溫，所以陰虛火旺者不宜吃，或少吃。
食用量：再好的東西也不能多吃太多，車厘子性溫，又含有氰甙和鐵，所以一次不能吃得太多，以免上火和中毒，每次吃上5-6粒就可以了，最好一次性不要超過10粒。
吃前要清洗幹淨：車厘子生吃時是連皮吃的，吃前需清洗徹底幹淨，可在清水裡加些鹽或食用小蘇打粉，浸泡30分鐘，然後用流水沖洗，這樣能去除表皮的農藥、蟲子。
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