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粉葛鲮魚湯

更新时间：2024-09-28 15:31:38

　　1、粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗淨切塊，鲮魚洗淨拭幹水。

　　2、燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入鲮魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲内待用。

　　3、瓦煲注入适量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時。

　　4、放入粉葛、瘦肉和鲮魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調味即可。

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