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浪吧魚炖豆腐大家常做法

更新时间：2024-11-11 07:31:59

　　原料：老闆魚1斤、本地鹵水豆腐1斤、蔥姜蒜少許。

　　做法：

　　1、老闆魚去内髒，洗淨控幹，切方塊；

　　2、豆腐切塊，蔥蒜切片，姜切絲備用；

　　3、熱鍋冷油，油熱後，煸香蔥姜蒜，下入魚塊幹煎1分鐘，烹入料酒；

　　4、添加沒過魚塊的水，燒開；

　　5、倒入砂鍋中用中小火炖5分鐘；

　　6、加入豆腐塊煮開後小火炖5分鐘，出鍋前調入鹽、胡椒粉、雞精，撒上蔥花香菜即可。

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