1、将除黃油外的所有主面團材料倒入面包桶中,然後将桶放入面包機中固定好,啟動“生面團”程序,包含揉面+發酵兩階段,默認時長1:40。
2、程序開始15分鐘後,加入室溫下軟化的黃油。
3、揉面完畢,程序自動進入發酵階段,待程序結束,發酵完畢。
4、取出發酵好的面團揉勻排氣,分割成8份,分别滾圓後松弛15分鐘。
5、取一個松弛好的面團壓扁,然後再次滾圓。
6、将面團擺放入烤盤,并放到溫暖濕潤處進行最後發酵,發至約2倍大小。
7、在表面刷一層蛋液,撒适量白芝麻。
8、送入預熱好的烤箱中層,180度約18分鐘,出爐晾涼後密封保存。
9、打算做漢堡時,取兩個坯子,從中間切成上下兩片,備用。
10、雞蛋煎熟,培根也煎好。
11、将煎好的雞蛋放到漢堡坯子上,然後依次放上芝士片和培根。
12、再放适量生菜葉,并在上面擠适量沙拉醬。
13、最後放上一片西紅柿片,夾好就行了。