口感不同主要依據個人口味。
醬闆鴨是以鴨，醬料為主。通過殺鴨，退毛，擦鹽，複腌，最後用谷草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，将鴨子反複熏烘至金黃色即成的一道美食。醬闆鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味”而馳名中外。風味特點：色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。
醬闆鴨跟烤鴨哪個好吃
更新时间：2024-11-18 13:20:50
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