1、肉末适量、粉絲适量、尖辣椒6根、朝天椒6根、醬油、姜、鹽、生抽、蚝油、小蔥、大蒜、大蔥、醬油。面團：普通面粉1000克、酵母5克、泡打粉4克、白糖20克、溫水220克。
2、粉絲燒水泡軟，之後再用冷水過涼一下，切成小段放在冷水裡以免粘黏在一起。
3、先将酵母放入溫水裡融化了，面粉裡放入白糖泡打粉，在倒入融化好的酵母水和成面團放在室溫的地方發酵兩倍大。
4、發好的面團揉面排氣給它分成每個小面團在揉一會擀成面皮包包子。
5、鍋裡倒入适量油油比平常燒菜要多一些，燒熱加入大蔥、姜、蒜、花椒熬出香味出來顔色變黃了就可以拿出熬幹的料，在倒入肉末炒熟放入辣椒煸炒，之後再倒入瀝幹水的粉絲翻炒，加入适量鹽、生抽、醬油、蚝油翻炒，餡料就完成了，要放涼了再包包子。
6、包成包子發酵20分鐘再上鍋蒸。發酵好之後上鍋蒸大火蒸20分鐘、在小火蒸5分鐘、焖5分鐘包子就好了。
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