公蟹腹部的蓋子呈現尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈現青色，是性腺器官與分泌物，如：精囊，烹饪後白膏呈現出半透明的顔色，吃起來的口感有點黏稠。
母蟹腹部的蓋子較似橢圓形，部分母蟹腹部打開會有細毛，這是為了幫助将卵子排出完成受精。母蟹帶有紅澄澄的紅膏，這是母蟹的性腺器官與性腺内的卵細胞，吃起來的口感有點像蛋黃，常被誤認為是蟹卵，實際上性腺成熟後将卵細胞排出體外時才被稱為蟹卵。
另外螃蟹腳不同，公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛，而母螃蟹隻是最前面的蟹鉗上長有絨毛，後面的六條蟹腳則沒有絨毛。
公蟹和母蟹的區别是什麼
更新时间：2024-11-15 23:27:02
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